武蔵境「中華そば一陽来復」で心まで満たされる一杯を燕三条系ラーメン屋

むーなびが実際に食べたものを紹介する【むーなびグルメ】。武蔵境の「中華そば一陽来復」の中華蕎麦をご紹介。今回は、夫婦ライターのでれおん夫婦がお届けします！

背油煮干蕎麦(900円)＋味玉トッピング(100円)

一陽来復の看板メニューである燕三条系ラーメンの背油煮干蕎麦。豚肉、丸鶏の動物系スープに大量の煮干を加えて作った煮干スープと煮干の旨味を引き出す3種類の醤油で作った濃口醤油ダレを使用した一杯。モチモチとした極太平打手揉み風多加水麺が濃厚なスープと相性抜群です。

背油の量は小・中・多・特・鬼（+150円）があり、気分に合わせて選ぶことができます。鬼油はなんと基本の中油の6倍だとか。背油が大好きな方、身体がとことん油を欲している日には鬼油をオーダーしてみてはいかがでしょうか。

チャーシューがたっぷりと乗ったごはんに少量の背油、ネギ、特製のタレがかかったチャーシューごはん。ラーメンを食べ終わった後でも思わず掻き込みたくなる味わいです。

鶏ガラ、モミジ、豚肉、背ガラを長時間炊き上げた白湯スープに大量の煮干を加えて作った濃厚スープと3種類の醤油で作った濃口醤油ダレを使用した一杯。中細ストレート麺が煮干の旨味をがっつりと感じさせながらも優しい味わいのスープとよく絡みます。

タレのかかった細麺にチャーシューとネギが乗った味付きの替え玉。何ともくせになる味わいでそのまま食べても美味しく、スープに入れる前と後で2度楽しめる一皿。箸が止まらず、スープに入れる前に食べきってしまいそうになりました（笑）。

一陽来復は、新潟四大ラーメンの1つ燕三条背脂系のラーメンを提供するお店。

看板メニューの背油煮干蕎麦の他、中華蕎麦・濃厚煮干蕎麦・海老蕎麦・海老つけ蕎麦などに加えて、油そばや数量限定の味噌ラーメンなど豊富なラインナップを提供。お気に入りの一杯が必ず見つかるはずです。

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カウンター席の他に2人掛け・4人掛けのテーブル席があり、家族や友達と一緒でも◎

ラーメン愛に溢れる気さくで優しい店長。写真撮影にも応じてくださいました。一陽来復の公式インスタグラムで営業時間や限定ラーメン、店長のつぶやきなどを随時発信されています。チェックしたら一陽来復に行きたくなること間違いなし！

「中華そば一陽来復」の場所は武蔵境駅北口徒歩1分。すきっぷ通りとロータリー前の通りの間の道沿いビル1階です。