銀座に続いて2025年7月、コピス吉祥寺A館3階GREENIHG広場・ベーカリーレストランサンマルク跡地にオープンした「CANTON8茶楼」。今回はグルメライター・ユリイカが取材してきました！
世界で最もリーズナブルなミシュランガイド2つ星と言われる香港料理レストラン
中国・上海市で創業したCANTON8は、2016年以降の7年連続でミシュランガイド2つ星を獲得。リーズナブルな価格で本場の広東料理を提供する人気のレストランです。
その姉妹店として吉祥寺にオープンしたCANTON8茶楼。銀座店に続いて吉祥寺のオープンにあたり、総料理長が上海から日本に長期滞在して監修し、本場の味を再現しています。
吉祥寺ランチコース(3,300円)
料理長オススメとのことで、今回はランチセットではなくランチコースを注文。
◼️ 窯焼豚トロ叉焼
酸味のきいた甘ダレが絡んで噛み応えのあるジューシーな逸品です。
◼️本日の中華スープ
溶き卵にとろみがついていて、奥深く優しい味わいのコーンスープ。
◼️ 本日の点心3種
とびっこの海老シュウマイはエビのプリプリ食感が上から下までみっちりと感じられて、上にのったとびっこのプチプチ感がアクセントに。
ホタテと野菜の餃子はホタテの旨味と野菜が見事にマッチしていて、海老蒸し餃子はぷるぷるの皮に包まれてエビの甘みを存分に感じられました。
◼️ 特製麻婆豆腐
麻婆豆腐には欠かせない花椒が主張し過ぎず、ほんのりと香って何とも上品な味付け。甘さと辛さの比率が絶妙なので、辛いのが苦手な方にはオススメです。
◼️ 本日のデザート
杏仁豆腐はぷるぷるで弾力があり、なめらかな食感とココナッツミルクの風味を感じられます。
どれも素材本来の美味しさを引き立てる優しい味つけで、小さいお子さんからご年配の方まで安心していただけます。
メニュー＆店内
CANTON8茶楼のランチメニューはこちら。
ドリンクメニューは、お湯足し3回まで可能な中国茶5種類をはじめ、アジアンビールや果実酒、紹興酒も豊富に揃っています。
天井が高く窓も多くて広々とした明るい店内には、2人から4人掛けのテーブルやソファー席など約70席。半個室もあるので、ゆっくり過ごせます。
コピスでのお買い物ついでに、是非、ミシュラン2つ星の絶品ランチを味わってみてはいかがでしょうか。
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