2025年4月24日(木)、吉祥寺に「喜多方ラーメン坂内 吉祥寺南口店」がオープンしました。
オープンした場所は吉祥寺駅南口徒歩1分、2024年11月に閉店した東京純豆腐跡地。
日本三大ラーメン“喜多方ラーメン“を提供
喜多方ラーメン坂内は、日本三大ラーメンに数えられる“喜多方ラーメン“を提供する人気ラーメンチェーン。福島県喜多方市にある喜多方ラーメンの御三家の1つ「坂内食堂」をルーツに持ち、コンセプトは“毎日食べても飽きない味”。
定番の醤油以外に、味噌・塩も用意。ラーメンには餃子やライス、炙り焼豚ご飯などをセットで付けることもでき、味付玉子や焼豚などの追加トッピングも可能。店内はテーブル席・カウンター席がそれぞれあり、注文は食券制。
不動のNo.1メニューは、麺が見えないように盛った丼いっぱいの手作りトロ旨焼豚が堪らない『焼豚ラーメン』。特製ピリ辛ダレを絡めた細切りねぎがスープに合い、坂内食堂に逆輸入された人気メニュー『ねぎラーメン』もおすすめメニューとのこと。
人気トッピング全部のせ『全部のせラーメン』
焼豚・ワンタン・味付玉子・ピリ辛ネギと人気トッピングが全部のった『全部のせラーメン』。
透き通った美しい淡麗スープは、醤油風味で旨味が凝縮されたコク深さもありつつ、後味はあっさり。坂内のスープは博多ラーメンと同じように豚ガラベースだそうですが、大きな違いは、白濁させずにすっきりとした淡麗スープに仕上げている点。
茹でる前に手もみをし独特のちぢれを出しているという麺は、程よいもっちり食感が楽しい太めの平打ちちぢれ麺。店舗で毎日炊き上げる出来立てのトロ旨焼豚は、脂身が少ないので何枚食べてもしつこさがこないのも◎
初日から行列ができるのも納得の完成度の高いラーメンが楽しめる喜多方ラーメン坂内、気になる人は是非足を運んでみては？
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