三鷹北口に「焼肉ふたみ」という完全予約制の焼肉屋が新オープン！黒毛和牛コースが絶品と話題

2023年3月23日(木)、三鷹駅北口にオープンした完全予約制の焼肉屋「焼肉ふたみ」ですが、その黒毛和牛コースが絶品と話題。

黒毛和牛の焼肉と創作料理コースを提供

“和牛と日本酒に出会えるお店” をコンセプトに、黒毛和牛の焼肉と創作料理のコースを提供。黒毛和牛の様々な部位を、様々な食べ方で提供し、黒毛和牛に合う日本酒も用意。

ディナータイムは【ふたみコース】1種類のみ。前菜などの肉は全て低温調理をしたもので用意し、肉寿司は生肉を炙ったものを提供。

また11〜14時の時間帯でランチ営業も実施(現在は不定期)。なおカウンター4席のみと席数が限られるため、ランチ・ディナーともに完全予約制となります。

ちなみに店名の「ふたみ」は店主の奥様の旧姓。奥様のご実家の旧姓「ふたみ」を残したい、という店主の思いから店名になったそうです。

今回はディナー【ふたみコース】を予約！コースの料理を一部ご紹介します。

■先付
彩り野菜と黒毛和牛のポン酢ジュレ掛け

■前菜
黒毛和牛のユッケ風・ローストビーフ・酢味噌掛け

甘めの酢味噌と黒毛和牛の組み合わせが新しい『酢味噌掛け』、濃ゆい味でトロッととろける『ユッケ風』、『ローストビーフ』もトロッと食感で、塩気の効いた自家製おつまみポテトサラダを包んで食べると最高。

■蒸物
いくらと黒毛和牛の茶碗蒸し

■副菜
キムチ二種、もやしナムル

■焼物
タン元/トモサンカク/シンシン/クリ霜降りすき焼き仕立て

焼物用のツケダレは、レモンダレ・焼肉のタレ・醤油の3種。ミニスポイトで肉皿に準備されており、他にもわさびや塩など、お好みで味付けをアレンジできるように。

■煮物
黒毛和牛すじ煮込み

■焼物
ハツ/クリ厚切り/カメノコ

■御飯
肉寿司三貫 ※写真は1種類のみ掲載

握り立ての肉寿司。最後の炙りやいくら乗せなどの仕上げは、食べる直前目の前で楽しめますよ。

■さけしゃぶ/5月からの新メニュー

■追加ごはんもの

夫婦やカップル、職場の同僚といった客層利用が今は多いそうで、既にリピーターも増えているそう。また一見敷居が高そうですが、店主の方も気さくで優しい方なので、予想に反しカジュアルに利用できるお店です。

数ヶ月先まで予約待ちのお店になってしまう予感…。今のうちに、是非足を運んでみてはいかがでしょう。

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