2022年2月14日（月）、吉祥寺に「bistrante SHAFT（ビストランテ シャフト）」というビストロ×レストランのお店がオープンしました。早速行ってきたので詳細レポ！
機会があれば「むーなびってやつ見た」と言ってね！
場所は中道通り 吉祥寺駅徒歩8分
オープンした場所は、中道通り沿いのビルの3階。1階には2月11日に移転オープンしたネコ専門ショップ「ネコセカイ吉祥寺本店」があります。
店内＆メニュー
「ビストランテ シャフト」のコンセプトは、気軽に入れるビストロのような、ゆったり過ごせるレストランのようなお店。明るい音楽が流れているゆったりとした店内で、創作料理とバリエーション豊富なオリジナルカクテルを提供。座席数は35席。
そして、隠し扉の中には素敵な個室も用意。通常の座席とは距離も離れており、家族や大切な人と過ごすプライベートな空間として活躍しそうです。
ランチメニューは大きく4種類。ガレット・高タンパクヘルシーランチなど女性向けのランチや、パスタ・MEATランチも用意。全メニューにスープ・ドリンク付。
高タンパクヘルシーランチ
（1,320円＋α）
本日は高タンパクヘルシーランチを注文。希望に合わせてブレッドもつけてくれますが、これがなんと、おかわりし放題！全粒粉パンやバケット・レーズンパンなどがあり、モチモチ触感がたまりません！
メインはこちら！
筋トレ好きの店主のオーダーでできたメニューだそうで、ハーブが効いた鶏肉のマリネはしっとりと柔らかく、満腹感が得られます。オニオンヴィネグレッドで味付けされたサラダは、酸味がありさっぱりとしています。
そして食後のセットドリンクも、と思いましたが
『200円でデザートをつけられます』と言われたので試しに注文。
これが大正解。
運ばれてきたのはチョコテリーヌ。ソルベ仕立てで若干凍っており、独特な食感の後に広がる濃厚なチョコレート。
このクオリティで1,500円は驚き。また、オーナー・シェフとも素敵な接客でもてなしてくれました。
「ビストランテ シャフト」、これは要注目のお店です！
| 店名 | bistrante SHAFT |
|---|---|
| 住所 | 武蔵野市吉祥寺本町4-1-2 3F （マップ） |
| アクセス | 吉祥寺駅徒歩8分 |
| TEL | 0422-27-5304 |
| 営業時間(通常) | 11:00～27:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 外部リンク | 公式HP |
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コメント
お料理どれも美味しそうですね！
ちなみにご時世からちょっと気になるのは換気とかはされてますでしょうか
換気を考慮した設備設計になっているとのことです！
（以下、お店よりコメントいただきました）
通気口を客席に2つ、キッチンに1つ、店内奥に2つ。換気扇を客席に1つ、キッチンに1つ、男子女子トイレにそれぞれ1つ、喫煙室に1つ、個室に1つ。
上記にて窓を開けなくても空気が常に入れ替わる仕組みになっております。
その他換気ができる窓が客席に1つ、カウンター横に1つ、店内奥に1つございますので、気になる方がいらっしゃいましたら開けるようにいたします！
素敵なお店ですね！行ってみたいです。
ちなみにご時世からちょっと気になるのは換気とかはされてますでしょうか
素敵なお店ですね。是非行ってみたい！