とろけるハンバーグで話題の「とろけるハンバーグ 福よし 吉祥寺店」が2025年7月、井の頭公園近くにオープン。お肉好きのユリイカが取材してきました。
場所は、吉祥寺駅の公園口から徒歩3分ほどのドン・キホーテ裏で「NERORI（ネロリ）」跡地です。今回は事前に予約して行きましたが、オープン後は次々とお客さんが押し寄せる人気ぶりでした。
シャトーブリアンを表現した和牛の旨味を閉じ込めた絶品ハンバーグ
これまで吉祥寺で四季の柑橘を楽しむビストロとして人気だった「NERORI（ネロリ）」が業態変更＆リニューアルし、人気の洋食店として再オープン。
牛肉の最上級部位であるシャトーブリアンの上質な味に感銘を受けた創業者が、この味をもっと多くの人に届けたいという思いから『とろけるハンバーグ』が誕生しました。
小麦粉や卵といったつなぎを一切使わず、肉本来の味を生かすために黒毛和牛と国産牛を独自配合することで、ジューシーな満足感と滑らかな舌触りのとろけるような食感を楽しむことができます。
とろけるハンバーグと熟成ハラミステーキのコンボセット（2,680円）
福よしの看板メニューであるとろけるハンバーグと熟成ハラミステーキの両方が味わえる欲張りなランチメニューを注文。オーダーはスタッフを呼び止めることなく、スマートフォンからQRコードを読み込んで自分のタイミングで注文することができます。
ハンバーグの方は半分にカットして、切った断面を1分ほど焼きます。
口の中でふんわりとろけて肉の甘みを感じられるハンバーグに感動している間にも、どんどん火が通り表面にハリが出て、より肉肉しい味わいに。
熟成ハラミステーキの方も、とろけ具合と肉のジューシーさはハンバーグに負けていません。お肉それぞれの異なる味わいを交互に堪能できる贅沢ぶりと、自分好みの焼き加減で味わえるセルフ感が楽しい！
ランチタイムにはサラダとスープにライスかパンが付くのですが、パンと悩んだ挙句に大盛りライスにして大正解！ステーキとハンバーグの肉汁でライスを焼くことで、肉の旨みが効いたガーリックライスをシメにいただくことができました。
季節のモンブラン(680円)
旧店舗「NERORI（ネロリ）」は、店名の通り柑橘を使った料理が多く何度か足を運んでいたので、季節のモンブランがオレンジと聞いて注文。
ボリューミーなモンブランに大きなオレンジコンフィがのっていて、中にはふわふわのスポンジとさくさくのタルトに爽やかな酸味のオレンジソースが食後にぴったり。
メニュー＆店内
ランチメニューは、とろけるハンバーグやハラミステーキの他に、スフレオムレツセットもあります。
座席は、手前に4人掛けのテーブル席が2席。
奥にはカウンター6席と2人掛けのテーブルが3席あります。
店外には2人掛けのテラス席が2席。個室もキッズプレートもあるので、小さいお子さん連れでもゆっくり過ごすことができるのがポイントです！
とろけるハンバーグで話題の福よしが吉祥寺に誕生！ぜひ極上のハンバーグを自分好みで味わってみてはいかがでしょうか。
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