吉祥寺「ヨプの大豚塩焼」｜熟成サムギョプサル専門店で味わう本格韓国ランチ

むーなび実際に食べたものを紹介する【むーなびグルメ】。吉祥寺の熟成サムギョプサル専門店「ヨプの大豚塩焼き」をご紹介。今回は学生ライターきよがお届けします！

熟成サムギョプサル/ランチAセット（2180円）

■セット内容
・熟成サムギョプサル
・付け合わせ5品
・チゲ（海鮮スンドゥブ／キムチチゲ／味噌チゲから1品）
・ご飯（＋220円でおにぎりに変更可）
・ドリンクバー

■熟成サムギョプサル

鉄板の上でじゅうじゅうと音を立てながら焼かれる厚切りの豚肉。表面は香ばしくきつね色に焼き上がり、脂がじわっと溶け出して輝いています。焼けるたびに立ちのぼる香ばしい香りが食欲を刺激。

店員さんが一枚一枚丁寧に焼いてくれるスタイルなので初めてでも安心。焼き方や食べ方の説明も丁寧で親切です。

お肉は分厚く、外はカリッ、中はジューシー。塩をつけると脂の旨みがぐっと引き立ちます。

海鮮ソースは見た目からして濃厚で鮮やかな赤。驚くほど風味が豊かで、魚介の旨みがふわっと広がる。しっかりとした塩味がありながら、後味にピリッとした辛さとほのかな甘味が残ります。

サンチュに巻いて食べると、お肉の脂と野菜のシャキシャキ感が絶妙なバランス。

■キムチチゲ

熱々の鍋から立ちのぼる湯気とともに、食欲をそそる香り。真っ赤なスープに豆腐やキムチ、野菜がたっぷり入っていて、見た目からもボリューム満点。

一口食べると酸味とコクのバランスが絶妙で、辛すぎずトマトのような優しい甘み。豚肉の旨みがしっかり溶け出していて、体の芯から温まるような味わいです。白ご飯をスープに浸して食べると、まさに韓国の家庭料理そのもの。

■付け合わせ

サラダやおかずはなんと、全ておかわり自由！

韓国サラダは、赤いコチュジャンドレッシングが野菜によく絡んでいて、甘酸っぱさとピリッとした辛味が絶妙なバランス。

さくら大根は、シャキッとした食感と酸味で口の中がリセット。酸味がお肉の油をさっぱりさせてくれます。

餃子にんにくは、みずみずしく、パンチのある味。焼きたてのサムギョプサルを包んで食べると、にんにくの香りと肉の旨みが一気に広がり、食欲を引き立てます。

水キムチは、爽やかな酸味で箸休めにぴったり。シャキッとした歯ごたえ。

ドリンクバーはアルコール合わせて全8種類と豊富。しかも、ワインまであるのが嬉しいポイント！

メニュー&店内

コースメニューと単品メニューの両方楽しむことができるます。コースメニューは、人気のサムギョプサルを中心に、チゲやご飯、ドリンクバーがついたお得なランチセット。セットは2名から注文可能。単品メニューには、焼肉以外にも韓国料理の定番メニューが豊富に揃っています。

メニューを見る

店内は広々としていて清潔感があり、明るい雰囲気。K-POPが流れていて、まるで韓国に来たかのような気分になります。平日でもお昼どきには次々とお客さんが訪れ、店内はあっという間に賑やかに。活気のある韓国語の掛け声も飛び交い、テンションが上がります。

「ヨプの大豚塩焼」の場所はどこ？

ヨプの大豚塩焼の場所は、吉祥寺駅北口徒歩5分。吉祥寺通り沿いで、東急百貨店吉祥寺店近くのビル1階です。