下北沢や中目黒で人気！吉祥寺に「バインミー バーバー」というバインミー専門店が新オープン！

2022年11月9日(水)、吉祥寺に「バインミー バーバー吉祥寺店」というバインミー専門店がオープンしました。下北沢・笹塚・下赤塚・中目黒に展開中の人気バインミー店。

オープンした場所は吉祥寺駅南口徒歩1分の井の頭通り沿い。丸井吉祥寺店の斜め向かいで、閉店した買取専門店おたからや吉祥寺駅南口店跡地。

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すぐ近くには、2022年7月にオープンした立ち食い讃岐うどん店おにやんまがあります。

本場ベトナムの味を再現した本格バインミー

「バインミーバーバー」のパンは老舗ベーカリーと共同開発。調味料はベトナムで実際使われているものを使い、 具材は日本にないものが多いためほとんどを手作り。

バインミベースとしてパンに塗るマヨソースとレバーペーストは秘伝の味。⽢味のないカスタードクリームのようなマヨソース。レバーペーストは臭みが少なく、スパイスが効いた濃厚な味わいとクリーミーな⾆触り。

一番の人気メニューは『バインミーバーバー』

数種類あるバインミーの中でも一番の人気メニューが、チャーシュー・ジョートゥー・ガーの3種類入った『バインミーバーバー』。ココナッツミルクベースのベトナム定番スイーツであるチェーや、豚や鶏だしのフォーなども販売。

こだわりのパンは、固すぎず軽いサクサクした食感。噛むと⽢味が広がりふんわり軽いのが特徴で、女性でも食べやすいサイズ感。

さっぱりとした具材とピリ辛の唐辛子は相性がいいのでオススメです♪

是非ご賞味あれ。

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