吉祥寺サンロードにフルーツ大福専門店「覚王山フルーツ大福 弁才天」が新オープン！贅沢なご褒美スイーツ

2021年12月1日(水)、吉祥寺にフルーツ大福専門店「覚王山フルーツ大福 弁才天 吉祥寺サンロード店」がオープンしました。

場所は吉祥寺サンロード

オープンした場所は吉祥寺サンロード近くにあるビル1階。LOFTの入るビルの隣。

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こちらの道を進むとサンロードに入ります。

こちらの道は元町通り方面。通り沿いには、わが家のカレーフェリーチェやホテルシャリルがあります。

愛知県発祥のフルーツ大福専門店

「覚王山フルーツ大福 弁才天」は、愛知県に本社を置くフルーツ大福専門店。市場から直送される季節のフルーツを、素材の味を生かした甘さ控えめの白餡と、高級羽二重粉を使用した上品な求肥で手包みした薄皮薄餡のフルーツ大福を販売。

こだわりポイント

■フルーツへのこだわり
覚王山フルーツ大福に使用しているフルーツは、毎日、早朝から市場へ出向き、その時一番旬で美味しいものを目利きし自社で仕入れ。

■求肥へのこだわり
求肥は高級羽二重粉を使用。フルーツそのものが持つ甘さを引き立たせるために生地への加糖は極力控え、米本来の上品な素材の甘みを感じられるよう仕上げている。保存料や乳化剤などは一切加えていないため、早めに食べることをおすすめ。

■白餡へのこだわり
求肥同様、甘さは最小限に抑え、白豆本来の素材の風味を最大限に感じられるような配合に。

商品一覧

店頭では常時12種類のフルーツ大福を用意。テイクアウト販売のみ、先払いして取り置きも可能。また前日までの電話予約もできるみたい。

フルーツによっては水分が表面に出てきて求肥が破れる場合があるため、購入後は冷蔵庫で再度よく冷やしてから早めに食べるようにしてほしいとのこと。

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フルーツ大福買ってみた！

大福は付属の餅切り糸でカット。説明書も付いているので安心。

■温州みかん（850円）

通年販売されている商品で、温州みかんが丸ごと1つ入った贅沢大福。みかんの薄皮や繊維もそのままの状態かつ求肥がかなり薄皮のため、みかん本来の美味しさをダイレクトに堪能できる。

温州みかんは糖度が高く、白餡や求肥は甘さ控えめなので、温州みかんの甘味がとても強く感じられる。サイズもかなり大きめなので食べ応え抜群！

■とちあいか（580円）

カットした瞬間、いちごの甘い香りがふわ～っと広がる。本当にとっても良い香り！とちあいかは、酸味が少なく甘さが際立ち、かなりジューシー。高級羽二重餅粉を使用した求肥は柔らかで優しい口当たり。薄い求肥＆薄く塗られた白餡の存在で、とちあいかのジューシーさがより目立っている。

フルーツ本来の味を際立たせる全体のバランスが絶妙！価格もお高めなので、自分へのご褒美や手土産スイーツとしての購入にオススメです♪

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