武蔵境駅近くに「ブロート・オーフェン」ってパン屋が新オープン！

2022年2月1日（火）、武蔵境に「Brot ofen（ブロート・オーフェン）」というパン屋がオープンしました。

むーなび

機会があれば「むーなびってやつ見た」と言ってね！

場所は武蔵境駅南口　コックテイルハンバーガーズの隣

オープンした場所は武蔵境駅南口すぐ。ハンバーガー屋コックテイルハンバーガーズの隣、駅からは徒歩2分。

場所を詳しく見る

こちらの道は武蔵境駅方面。通り沿いにはラーメン屋大龍があります。

反対側を進むと天文台通りにぶつかります。

みたかのセントラルから独立したベーカリー

「ブロート・オーフェン」は、2021年のパンフェスで金賞を受賞した『みたかのセントラル』から独立したテイクアウト専門のベーカリー。木目調のショーケースにお洒落な電飾も飾られ、ヴィンテージな雰囲気が漂っています。

奥のブルーラックには、品種の違う3種のみかんジュースも販売。そのすぐ上にはパン職人が描かれたインテリアもディスプレイ。

商品

販売されるパンは日替わりで、独立前の『みたかのセントラル』内で販売されているパンもあるそう。来店時18種類ほど販売されていましたが、実際は倍ほどのラインナップを用意しているみたい。定番のクロワッサン、クロワッサン生地のサンドイッチ、総菜パンからスイーツ系まで多種多様。

「ブロート・オーフェン」のパンの特徴は、生地に生クリームを使用していること。これにより冷めても生地の柔らかさを維持でき、わざわざ温め直す必要もないんだとか。

支払い方法について、現在は現金のみ。今後キャッシュレス決済など支払い方法を増やす予定。

4種類のパンを購入！
（全品220円）

■クロワッサン
外側の生地が薄くてとにかくパリッパリ！内側はしっとり食感でバターの甘い風味が噛むたびに漂ってきます。全体的に軽めの仕上がりなので、甘さを感じつつもあっさりした後味で上品なクロワッサン。

■カマンベールあんぱん
今にも溢れ出しそうなたっぷりあんこ！その下には濃厚カマンベールチーズが。優しい甘味の中にほのかに塩気も感じる不思議なあんこ。まずはあんこだけで食べてみてほしい。カマンベールチーズとの組み合わせも新しい。ここでしか食べられないあんぱん、ぜひ食べてみて！

■ちくわパン
細めのちくわにツナマヨがのっています。驚いたのが、ちくわの下にクリームチーズが敷かれていること！この組み合わせは初体験…。クリームチーズの甘味＆まろやかさが加わり、洋風ちくわパンへ変貌。パン生地は柔らか＆もちっとしていて、中にはクルミが。創作ちくわパン、とても素敵です♪

■トマトハチパン
横浜パンフェスで金賞受賞したパン。外側ザクっ、内側サラっと噛めるバゲットに似た感覚のパンに、下からクリームチーズ・トマトスライス・カマンベールチーズが。さっぱりしたトマトにカマンベールチーズのコク、クリームチーズの甘さのバランスが最高！さすが金賞受賞したパン。