吉祥寺に「LABO」というエスニック×イタリアン創作バルが新オープン！

2023年3月9日(木)、吉祥寺に「LABO」というエスニック×イタリアン創作バルがオープンしました。

“エスニック×イタリアン” がテーマの新感覚創作バル

エスニックとイタリアン2つのジャンルのエッセンスをうまく混ぜ合わせた、新感覚な料理やドリンクを提供。一見普通のイタリアン料理に見えますが、一口食べるとその意味が良くわかる。

ハーブやスパイスがソースなどに使われていることで、調味料で創り出すエスニック独特の複雑な味わいが楽しめる、まさに“新感覚”の組み合わせ。

特徴的なのが、この豊富なトッピングメニュー。オイル系・ハーブスパイス系・辛み系・生ハーブ・ソース系のほか、7種類の『FREE(無料)』と『その他』を合わせ計32種類のトッピングを用意。

料理に“ちょい足し”アレンジをして、自分好みの味を見つけていくことができ、料理と合うお酒の組み合わせも“実験的”に見つけられます。1つ20円～注文できるため、色んなトッピングを気軽に注文できるのは嬉しいですよね。

■ウフマヨ明太ポテサラ（650円）

■鮮魚のカルパッチョ（650円）

■サーモンレアカツとうふのソース（1,360円）

エスニックとイタリアンのコラボレーション、気になる方は是非足を運んでみては？