武蔵境の沖縄料理店「まあさんどう」で“鶏の丸焼き”ランチがスタート！丸々1羽の注文も可能

昨年西荻窪から武蔵境へ移転オープンした沖縄料理店「まあさんどう」。独特にアレンジした沖縄創作料理を楽しめるお店ですが、この10月から新たに“鶏の丸焼き”を楽しめるランチの提供がスタートした模様。

沖縄の人気店をオマージュ！ニンニクたっぷり“鶏の丸焼き”

沖縄ではクリスマス以外でも年中食べているという“鶏の丸焼き”。今回まあさんどうでは、沖縄に多数存在する専門店の中でも特に有名な沖縄の鶏の丸焼き専門店「ブエノチキン」をオマージュし、新たなランチメニュー『まあさんチキン』を考案。

ランチの時間帯で楽しめる『まあさんチキン』メニューは3種類。ランチセットは、チキン1/4羽の他、島マースおにぎり・サラダ・もずくと生姜のスープ・紅芋モチモチ胡麻団子・ソフトドリンクが付いてきます。

焼いた鶏を真空包装して半羽と1羽のテイクアウトもできるため、自宅でゆっくり楽しむことも可能。なおテイクアウトの場合、当日は数に限りがあるため予め予約しておくと安心です。

鶏肉は大山どりを使用し、刻んだタマネギと青森県産ニンニクをたっぷり入れ、お酢とオレガノハーブで2日間じっくり漬け込んで味を染み込ませているそう。

アルミホイルを開いた瞬間広がる香ばしい香り。柔らかくしっとりしたお肉は癖になる味わい…。沖縄の塩「島マース」特有のまろやかな塩気が効いたおにぎりに、紅芋のコロッケ、もずくと生姜のスープなど、様々な沖縄の味を楽しめます。

ちなみに鶏肉を焼いた時にでる煮汁はガーリックバターライスに使用。メニューに記載はありませんが、島マースのおにぎりをこのガーリックバターライスへ変更することもできますし、別料金で追加注文することも可能。

沖縄料理店の新たな看板メニューの登場。是非この機会に沖縄の“鶏の丸焼き” を楽しんでみては？