三鷹に「Pebble（ぺブル）」って麹と野菜の発酵デリショップがオープンするみたい

2021年9月19日（日）、三鷹に「麹＆野菜発酵Deli Pebble」というプラントベースデリショップがオープンするみたいです。

プラントベースと言えば、9月上旬にオープン予定のカフェ「yacore(ヤコア)」がありますね～

場所はシェアキッチン「YELLow Lamp（イエローランプ）」内

オープンする場所は、三鷹にあるシェアキッチン「YELLow Lamp（イエローランプ）」内。三鷹駅から徒歩6分ほど。

以前ご紹介した「コワーキングスペースBreath」の道を吉祥寺方面にまっすぐ進むとあります。

こちらがシェアキッチン「YELLow Lamp」。こちらにオープン予定。

こちらの道は、中央通り方面。「コワーキングスペースBreath」がある方向です。

反対側は、吉祥寺方面。

ちなみに「YELLow Lamp」の運営元は、「コワーキングスペースBreath」を運営する株式会社Office Breath。2021年3月30日にオープンしたシャアキッチン＆イベントスペースです。

曜日ごとに入るお店が変わるそうですが、現在は水曜～土曜限定で「和食しんぱく」というお店が営業中みたい。

「麹＆野菜発酵Deli Pebble」は、発酵食品を使ったプラントベース料理の研究に勤しむ店主が営むデリショップ。

こちらのお店では、発酵食品を使用した豆・穀類・野菜などの体に優しい商品を提供予定。毎週日曜＆月曜のみの営業みたい。また当面はテイクアウトのみの販売だそう。

ちなみにプラントベース料理に目覚めたきっかけは、乳製品不使用の食生活を始めた事をきっかけに、“こころ”と”からだ”の健康を大切にしたいと思ったことだそうです！

現在公開されているメニュー＆価格はこんな感じ。店主の方のInstagramでも料理の紹介がされていましたので、気になる方はコチラをご覧ください！

メニュー

■スチームブレッド各種：450円～
■べジミートまん　　　：420円～
■Deli＆総菜各種　　　：400円～
■ドリンク各種　　　　：350円～

オープン初日には、「Misoだまつくってみませんか？」という“今までとは違う新しい味噌玉の楽しみ方”を体験できるイベントも開催予定。

イベント詳細については、下のチラシorコチラをご覧ください。先着8名様限定＆当日軽食付きで参加者募集中とのこと！気になる方はお早めに～

ちなみに味噌玉とは、お椀にポンっといれてお湯を注ぐとお味噌汁ができるものみたい～

なお当日はテイクアウト販売も行っていて、イベントに参加していなくても購入できるみたいなので、ぜひテイクアウトに立ち寄ってみてはいかがでしょう～♪

※最新の情報は店舗にご確認ください。