吉祥寺「ソイビーンファーム」｜みそ専門店で“みそベース”のユニークな絶品ロールキャベツを食べてきた

むーなびが実際に食べたものを紹介する【むーなびグルメ】！本日は、吉祥寺のみそ量り売りとみそ料理の専門店「ソイビーンファーム」をご紹介。今回は、グルメライター ヴェポがお届けします！

みそ量り売りとみそ料理の専門店

同店は、1980年代から続くみそ量り売りとみそ料理の専門店で、吉祥寺では老舗的存在のお店です。気になるみそをテイクアウトするのも良し、店内でユニークなみそ料理を楽しむことも良し、自由な形で楽しめます。

全国の味噌が店内に30種類ほど並んでおり、お店に入った瞬間からワクワクします。100g単位から購入することができ、自身の好みの味噌を見つけることができます。

【B】ロールキャベツ お好みスープ仕立て みそ漬け豚ロースのサラダ付き(1,400円)

看板メニューのロールキャベツを注文。ランチメニューにはライス、サラダが付いてきます。

お肉は甘口の味噌で味付けされており、野菜との相性が抜群。ミニトマトの酸味も味噌の魅力を引き出します。

ライスを食べているとロールキャベツが登場！

8種類ほどの味噌から自分の好みのものを選択可能。毎月変わる「今月のみそ」もあります。今回は愛知県の八丁赤だしみそにしました。ふわふわのキャベツがスープに漬かっていて美味しそう、、。お肉が今にも食べてほしそうに顔を出しています。

熟成期間が長く、赤だしですがほとんど黒に近い茶色が特徴。よく味噌カツやどて煮で使用されることが多く、甘さが控えめで少し渋みがあります。

どの料理も優しい味で体への負担が無いのが嬉しいです。ここの料理なら毎日食べられると思うくらいに美味しかった！

スッキリした味わいで食後にぴったり。リラックスできます。250円とリーズナブルなお値段でいただけるのでランチする方には一緒に注文をお勧めします。

メニュー

ロールキャベツのほかに、ロース丼やみそかつ等があります。みそについてわかりやすくどんな味か説明が書いてあるので初めての方でも安心して注文できます。

みそ商品も充実

帰るときに家族やお友達にお土産を買うのもアリ。量り売りだけでなく、みそに関する商品も多く並んでいます。

私は他のみそも試したくなり、みそ6種類お試しセット(1,500円)をお土産に買って帰りました！

今回もごちそうさまでした。ロールキャベツをみそベースのスープでいただくのは初めての体験でした。このような、あえてみそ汁以外の料理でみそを楽しむことができるのが、このお店の特徴です。

「ソイビーンファーム」の場所は？

ソイビーンファームの場所は吉祥寺駅徒歩7分、中道通りを進み、新商業ビルNAKAMICHI GARDEN手前を曲がった小道沿い。

皆様も“みその新しい世界”を知りたくなったら是非訪れてみてください！