渋谷や横浜で人気のたらこスパゲティ専門店の5号店として2025年2月、吉祥寺にオープンした「東京たらこスパゲティ」。今回は吉祥寺在住のグルメライター・ユリイカが取材してきました。
場所は吉祥寺駅北口から徒歩5分。ユニクロや東急百貨店が並ぶ吉祥寺通り沿いで、アシックスウォーキングの隣です。
もちもち食感の進化系たらこスパゲティ専門店
東京たらこスパゲティは一人でも利用しやすい空間づくりで、頑張る女性を応援したいという想いから2020年に誕生。希少な国内産硬質小麦にタピオカ粉をブレンドしたオリジナルの生パスタ、毎日店舗で仕込んでいる自家製の明太子、そして鰹と昆布の合わせ出汁の3つのこだわりにより、磨きぬかれた進化系たらこスパゲティが話題のお店です。
右側がカウンター席で手前が7席、奥が9席あり、左側の2人掛けテーブルが5席あります。
取材当日は悪天候にもかかわらず開店からすぐ満席になりました。
塩麹漬けサーモンといくらとたらこスパゲティ（1,419円）
あまり馴染みのないお出汁スパゲティを堪能したくて、いくらやたらこにサーモンがのった贅沢なこちらを注文。
きらきら光るいくらととびっこの大小のつぶつぶ食感と、たらこパスタのもちもち食感が絶妙に絡み合って、クリーミかつ濃紺な味わい。
鉄瓶に入れられたお出汁をかけると、布海苔(ふのり)や紫蘇の実、ミョウガの薬味が引き立ち、さっぱりとした味わいに。そのまま食べてもスープスパとしても、一皿で二度美味しい！
一気に味変して、まるで冷麺のような引き締まった味わいでした。
削りたてチーズの雪山たらこスパゲティ（1,309円)
たらことの相性は間違いないチーズが山盛りに降りかかっているたらこスパゲティがこちら。
まさに雪山を彷彿させるふわふわのチーズが細かく削られていて、柑橘風味のぷちぷち明太子と混ざり合い完璧なハーモニー。チーズがどんどん固まっていくので、早めに混ぜて食べることをおすすめします。
こちらはご飯セットにしましたが、これが正解で、生姜ごはんがたらこに合う！明太パスタがおかずとして成立しちゃいます。
いくら丼みたいな苺のパンナコッタ（495円）
甘味の中でもひときわ目を引く衝撃のデザートがこちら。
枡いっぱいに敷き詰められた大粒いくらのようなぷるぷる感がたまらない！こぼれ落ちながらもスプーンいっぱいにすくい上げて口に運ぶと、いちごの風味が口の中いっぱいに広がります。
下の層の豆乳仕立てパンナコッタはさっぱりした味わいで、口直しにピッタリのさっぱりデザートでした。
「東京たらこスパゲティ」メニュー
フードメニューは、今回注文した期間限定メニューをはじめ、『炙りたらこのお出汁スパゲティ』や『たらこと昆布の旨煮とお出汁スパゲティ』、白味噌ベースの平麺が食べ応えのある『白味噌と豆乳の明太クリーム』など10品の定番メニューがあります。
タブレットから注文し、定食を追加したり苦手な薬味を抜いたりすることができます。
自家製明太子や温泉たまごなどのトッピングも追加できて、麺の大盛りや替え玉もできます。冷凍たらこスパゲティや一部のメニューはテイクアウトも可能です。
モチモチ食感がくせになる進化系パスタ、気になる人は是非足を運んでみてはいかがでしょうか。
コメント