吉祥寺に「裏の山の木の子」というきのこ火鍋専門店がオープンへ！ 渋谷・恵比寿で予約必須の話題店

2026年6月4日(木)、吉祥寺に「裏の山の木の子吉祥寺店」というきのこ火鍋専門店がオープン予定です。

オープン予定の場所は吉祥寺駅北口すぐのビル3階。2026年4月に閉店した塚田農場跡地。

きのこ火鍋と台湾料理のお店

同店は、2021年12月渋谷に初出店、恵比寿にも店舗を構える火鍋専門店。

中華イメージが強い”火鍋”の固定概念に捉われず、中国や台湾をはじめ、世界の鍋料理のエッセンスや日本の出汁文化を融合して『日式火鍋』と名付け、1年を通じ、様々な種類のきのこを楽しめるヘルシー火鍋を楽しめると人気のお店。

台湾・台北『富錦街』をモチーフ

今回オープンする吉祥寺店は、台湾・台北の人気エリア『富錦街（フージンストリート）』をモチーフにした空間と食体験を融合した店舗になるそう。

メインメニューには、人気メニュー『きのこ火鍋』に加え、吉祥寺店限定の新たなメニューとして『酸菜きのこ鍋』を提供。

長野県の契約農家キノコ村から届く新鮮で希少価値の高いきのこを中心に、約12種類のきのこを使用した「きのこ酸菜白肉鍋(スワァンツァイバイログオ)」がベース。発酵白菜の酸味と旨味が特徴の酸菜白肉鍋は、一度食べると癖になる味わいが魅力だそう。

コースメニューも用意

■酸菜きのこコース

看板メニュー『酸菜きのこ鍋』をメインにした吉祥寺限定の新たなコースメニュー。

■喜乃胡コース

裏の山の木の子の定番人気コース。白の薬膳スープと赤の麻辣スープで味わう『きのこ火鍋』。

■週末限定ランチコース

土日祝だけのランチメニュー。

■その他メニュー（一部）