お待たせしました！
前回に引き続き「ウッドベリーズ」の黒いちごを使ったフルーツサンドについて、フードコーディネーター/女優の椿かおりさんとウッドベリーズ オーナーの田川さんにインタビューさせていただきましたので、そちらの様子をご覧ください。(前回の記事はこちら↓)
インタビュー動画
椿かおりさんインタビュー
Q この商品の特徴はなんですか？
ー「ウキウキするようなかわいい見た目と、黒いちごの赤い断面が見れるようにハートの形でデザインしました。また、クリームはウッドベリーズさんで使っているホイップクリームとヨーグルトクリーム両方を使用することで、普通のフルーツサンドよりも甘みの強い、ケーキのような味になっています。
もう一つの特徴として、大粒のピスタチオを使用することで、ピスタチオの香ばしさと黒いちごの甘さがマッチしているので、ぜひ試していただきたいです。」
Q 黒いちご（ブラックパール）とはどんないちごですか？
ー「黒い見た目から黒いちごという名前で、ほかの苺と比べてずば抜けて糖度が高く、甘みが強いいちごです。食べ比べていただいたらすぐわかると思います。」
Q 桃薫いちご（ピーチパール）とはどんないちごですか？
ー「こちらも同じ千葉の農家さんが栽培していて、桃のような香りがするいちごですが、私は桃というより野原の香りがすると思っています(笑)。優しい香りとさわやかな甘みがあって、酸味が低いいちごです。」
ウッドベリーズ オーナー田川さんインタビュー
Q ウッドベリーズはどんなお店ですか？
ー「元々はフローズンヨーグルト専門店でやっていたのですが、こちらのマルシェではパフェやフルーツサンドなど、果物とヨーグルトに特化した商品を販売しております」
Q フルーツサンドをオープンサンドにした理由はなぜですか？
ー「生の果物を扱うことが多いので、切りたての果物を使った新鮮なフルーツサンドを作りたいと思ったからです。
通常のフルーツサンドは、断面をきれいに見せるためにある程度固めないといけないので時間がかかります。そこを何とかしたいと思い、生の果物をそのままのせるというスタイルにしました。」
Q この商品はいつまで食べられますか？
ー「ブラックパールのほうは農家さんの天候次第になりますが、5月くらいを予定しています。（桃薫いちごの入荷は3月いっぱいで終了となります。）」
以上、気になった方はぜひ一度お試しを！
コメント
椿かおりさん、美しい。
俳優の山田孝之さんのお姉さんですよね？
インスタ映えしそうなサンドゥイッチ。
是非食べてみたい。
椿さんきれいですね
美味しそうなイチゴ！
いちごには目がないんです！
吉祥寺に買い物行った時に買ってみたいと思いました！