新型コロナウイルスの感染拡大の影響で、飲食店は夜20:00までの時短営業を迫られる中、朝6:00から営業している話題のラーメン屋に行ってきました
濃厚過ぎず、あっさりめの豚骨醬油スープとモチモチ中太麺が最高
こちらのお店は「洞くつ家」という家系ラーメン屋さん。吉祥寺駅ヤマダ電機（LABI）のすぐ近くにあり、「真風（MAJI）」と同じ通りにあります。「挽肉と米」の記事に引き続き「The Living Bar Rem Tokyo」のオーナーに行っていただいたのでご紹介します。
豆知識【家系ラーメンとは】
1974年の「吉村家」を源流とするラーメン店舗群または吉村家のような濃厚な豚骨醤油ラーメンのジャンル。横浜駅に「家系総本山 吉村家」があるみたい。
こちらの「洞くつ家」はその吉村家から派生した家系御三家ともいわれる老舗「六角家」の姉妹店になります。
メニューはこんな感じ。
本日はラーメンを注文。
チャーシュー・のり・ほうれん草がきれいにトッピングされており、ベースのスープは濃厚過ぎずあっさりとした豚骨です。
麺はもちもちのちぢれ中太麺。スープのコクとマッチして、王道の美味しさとのことでした。卓上のしょうがや生唐辛子、お酢などもお好みでトッピングできるみたい。
朝ラーメンは試したことないですが、そこまで濃厚でもないようなので、
今度編集長も試してみようと思います。
詳細情報
店名 洞くつ家
住所 武蔵野市吉祥寺南町2-2-4（マップ）
TEL 0422-46-9121
営業時間 短縮営業期間中
6:00～20:00
(月曜定休)
外部リンク 食べログ
Twitter
※最新の情報は店舗にご確認ください。
コメント
美味しそうなラーメン
編集長はラーメン好きのようですね。
コロナ禍、ラーメン店は前を向いて無言で食べられるからいいかも。