2021年9月2日（木）、吉祥寺に「中華そば べぃしっく」というラーメン店が新しくオープンしました。開店時間はなんと朝6時から！！
場所は吉祥寺「九(アンジール）」 間借り営業
場所は、吉祥寺南町の末広通りにあるビストロ「九（anjir/アンジール）」。吉祥寺駅から徒歩5分ほど。こちらの店舗を間借りして営業。座席数はカウンター6席、2人掛けテーブル席が1つほど。
「九（anjir）」内では、8月までベトナム料理「ni-mi」が限定オープンしていましたよね。今回も期間限定なのかな～と思い、店主の方に伺ったところ、この先もずっと営業予定とのことでした！
古白鷄✖︎さば節 淡麗醤油ラーメン
「中華そば べぃしっく」は、“総州古白鶏（こはくどり）×厳選さば節”の淡麗醤油ラーメンを提供するラーメン店。透き通ったスープの出汁には“さば煮干し”も使用され、魚介の旨味がぎゅぎゅっと凝縮された味を楽しめます。
本日は、とっぴんぐ全部のせの「特製醤油中華そば」を贅沢に注文！
特製醤油中華そば（1,300円）
店主の方が丁寧にラーメンを調理されている姿を見つつ、ほどなくして運ばれてきた淡麗醤油ラーメン。
九条ネギ、米沢豚レアチャーシュー、米沢豚煮豚
まずは動画をご覧ください～（※深夜に見ることはオススメしません）
さば節出汁ベースの透き通った淡麗スープは、旨味が凝縮されていてコク深い。うどん出汁の風味に近い、身体に優しい味わい。麺は中細麺でコシもあり、これがまたスープによく合う。
極太メンマも、味が染みておいしい。九条ネギはシャキシャキ。米沢豚を使用したチャーシューや煮豚は、味が濃く肉脂多めでとろっとした食感。さらに肉海老ワンタンもあって贅沢すぎる。
あっさり系スープとトッピングの濃い味の肉とのバランスが抜群すぎた～
ランチはもちろん、朝ラーメンにもぴったりの「中華そば べぃしっく」！女性でも気軽に立ち寄れる雰囲気で、ラーメン好きの方にとってはかなりオススメですよ～♪
Nさん、情報提供ありがとうございました。
コメント
煮豚美味しそう、、、食べたい