新オープン！吉祥寺「中華そばべぃしっく」の古白鶏×さば節の淡麗醤油ラーメン

2021年9月2日（木）、吉祥寺に「中華そばべぃしっく」というラーメン店が新しくオープンしました。開店時間はなんと朝6時から！！

場所は吉祥寺「九(アンジール）」間借り営業

場所は、吉祥寺南町の末広通りにあるビストロ「九（anjir/アンジール）」。吉祥寺駅から徒歩5分ほど。こちらの店舗を間借りして営業。座席数はカウンター6席、2人掛けテーブル席が1つほど。

「九（anjir）」内では、8月までベトナム料理「ni-mi」が限定オープンしていましたよね。今回も期間限定なのかな～と思い、店主の方に伺ったところ、この先もずっと営業予定とのことでした！

「中華そばべぃしっく」は、“総州古白鶏（こはくどり）×厳選さば節”の淡麗醤油ラーメンを提供するラーメン店。透き通ったスープの出汁には“さば煮干し”も使用され、魚介の旨味がぎゅぎゅっと凝縮された味を楽しめます。

本日は、とっぴんぐ全部のせの「特製醤油中華そば」を贅沢に注文！

店主の方が丁寧にラーメンを調理されている姿を見つつ、ほどなくして運ばれてきた淡麗醤油ラーメン。

まずは動画をご覧ください～（※深夜に見ることはオススメしません）

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さば節出汁ベースの透き通った淡麗スープは、旨味が凝縮されていてコク深い。うどん出汁の風味に近い、身体に優しい味わい。麺は中細麺でコシもあり、これがまたスープによく合う。

極太メンマも、味が染みておいしい。九条ネギはシャキシャキ。米沢豚を使用したチャーシューや煮豚は、味が濃く肉脂多めでとろっとした食感。さらに肉海老ワンタンもあって贅沢すぎる。

あっさり系スープとトッピングの濃い味の肉とのバランスが抜群すぎた～

ランチはもちろん、朝ラーメンにもぴったりの「中華そばべぃしっく」！女性でも気軽に立ち寄れる雰囲気で、ラーメン好きの方にとってはかなりオススメですよ～♪

Nさん、情報提供ありがとうございました。

※最新の情報は店舗にご確認ください。