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【貝の旨味】吉祥寺のラーメン店「貝出汁 中華そば 竹祥」貝出汁塩そば

竹祥グルメ
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むーなびが実際に食べたものを紹介する【むーなびグルメ】本日は、吉祥寺のラーメン店「貝出汁 中華そば 竹祥(たけしょう)」の塩そばをご紹介。

むーなび
むーなび

機会があれば「むーなびってやつ見た」と言ってね!

貝出汁 塩そば(800円)

竹祥

トッピングは、メンマ・ほうれん草・刻み紫玉ねぎ・自家製貝つくね、さらにチャーシューは豚肩ロースと鶏むねの2種のせ。別皿で味変用の柚子胡椒もついてきます。

竹祥

貝の旨味が前面に出ているスープは海鮮の塩っ気と旨味のバランスが絶妙。柚子胡椒を入れると、少しピリッとしてまた違う味を楽しめる。

竹祥

スープと絡み合う麺は細麺ストレート。低温調理されたチャーシューはしっとり系で、2種あることでチャーシューに飽きがこないのも嬉しい。

貝めし/小(150円)

竹祥

貝出汁の炊き込みご飯。そのままでもいいけど、ラーメンのスープに入れることで贅沢な“貝雑炊”になるのでオススメ。

メニュー&店内

竹祥

「貝出汁 中華そば 竹祥」は、あさりや帆立といった貝出汁ベースのラーメンを提供するラーメン屋。ラーメンは大きく分けて【醤油・塩・味噌】の3種類。スープは、大量のあさりと帆立、昆布を合わせて低温でじっくり炊き、貝の香りと旨味を引き出した出汁に鶏清湯(とりちんたん)を加えたWスープ。

竹祥

店内はカウンター席は8席のみ。お一人様ラーメンを楽しんでいる方が多い印象。

「貝出汁 中華そば 竹祥」の場所はどこ?

「貝出汁 中華そば 竹祥」の場所は、吉祥寺駅徒歩2分のビル地下1階。

竹祥
地下へと続く階段

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店名貝出汁中華そば 竹祥
住所東京都武蔵野市吉祥寺本町1-24-6 B1
アクセス吉祥寺駅徒歩2分
TEL0422-27-2845
営業時間11:30~15:30
17:30~21:00
※水曜はランチ営業のみ
定休日なし
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