吉祥寺に「吉昇亭」って焼きそば・ワンタン専門店が新オープン！

2022年6月17日（金）、吉祥寺に「吉昇亭（きっしょうてい）」という六文銭焼きそば・ワンタン専門店がオープンしました。業態変更に伴い一時閉店していたスペイン料理 Bar de 木や”がリニューアル。

オープンした場所は御殿山、吉祥寺通り沿い。吉祥寺駅南口から徒歩6分。業態変更に伴い一時閉店していたスペイン料理 Bar de 木や”跡地。

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向かいにはプラントベースカフェyacoreがあります。

信州の餡かけ焼きそばをオリジナル麺で再現

餡かけ焼きそばのルーツは大正13年。長野県にある中華料理屋『福昇亭』で誕生。「吉昇亭」の焼きそば“六文銭焼きそば”は、オーナーの出身地長野県上田市の真田家【六文銭】から名付けたそう。

麺は名門「三河屋製麺」のオリジナル麺を使用。キャベツ・豚肉・人参なども旬の国産地から厳選して仕入れを行っています。

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現地流の食べ方は『お酢：からし＝3：1』で酢がらしを作り、それをかけながら食べるとのこと。実際にいただきましたが、酸味と辛味の絶妙なバランス..！

パリっとした食感ともちっとした麺の食感を同時に楽しめる『六文銭焼きそば』、是非一度ご賞味あれ。

※最新の情報は店舗にご確認ください。