本日は、以前ご紹介した丸八製麺所の第二弾として、生パスタと油そばをご紹介します。
売り切れ次第終了、有名ラーメン店でも使われる自家製麺
・生パスタ（一玉１５０円）
3品目は、生パスタ。
フェットチーネ（平太）とリングイネ（平細）があるのですが、本日はフェットチーネを購入。
パスタソースも販売していたのですが、書い忘れたので今日は市販のソースを使います。。。ちなみにこちらで販売しているソースは以下のとおりです。
・ボロネーゼ（150円）
・カルボナーラ（150円）
・アラビアータ（150円）
・ペペロンチーノ（100円）
フェットチーネの麺の茹で時間は3分30秒。これで二玉ですがボリューミー。
生パスタは乾燥パスタと違い、水分を多く含むので、ソースとよく絡めた後に火を止めてから乳化させるとのこと。乳化にはオリーブオイルを一回しするといいみたいです！
もちもちした太麺はコシがあり、市販のソースでも相性〇。次こそは販売されていたソースで味わいたい！
・油そば（１７０円）
最後4品目は油そばです。
麺の茹で時間は6〜7分。茹で上がったら、麺は軽く切り（ラーメンのように完全には切らないとのこと）どんぶりに盛り付けます。今日は祖母の家のわかめとメンマ、ベーコンにネギをトッピング。ラー油を入れて完成です！
めんは太麺でコシがあり、すこし甘めで旨みのあるタレと絡んでいておいしいです。ごま油を少し垂らしてみると、濃厚な味わいに。さらにお酢も少しいれるとまろやかな味わいに。途中で味を変えながら楽しめるのも油そばの醍醐味ですよね。
これはリピート間違いなし！こちらの油そば、ネットからも注文できるそうなので、ぜひチェックしてみてください。
以上、いかがだったでしょうか？
他にも、おすすめがあればコメントで教えてください！
店名
丸八製麵所
住所
武蔵野市吉祥寺北町4-13-1（マップ）
TEL
0422-52-0808
営業時間
5:30～15:00
（日曜定休）
外部リンク
公式HP
オンラインショップ
Twitter
※最新の情報は店舗にご確認ください。
コメント
油そばは本当に美味しいですよね⭐️
個人的には油そばが家でも調理しやすく、味も絶品でした❗️
ここの油そばコシがあってとても美味しいですね。
タレがやみつきになります。
コスパ良さそう！