三鷹に「鮮馬刺よかもん市場 美盛」という熊本馬肉問屋運営の馬肉専門居酒屋が新オープン！ムサコ跡地

2023年4月14日(金)、三鷹に「鮮馬刺よかもん市場 美盛(みもり)」という熊本馬肉問屋運営の馬肉専門居酒屋がオープンしました。

オープンした場所は西久保。三鷹駅徒歩4分、とんこつ麺匠ムサコ跡地。

熊本馬肉問屋運営の馬肉専門居酒屋

「鮮馬刺よかもん市場 美盛」は、八王子に店舗を構える熊本馬肉問屋「熊本の鮮馬刺し専門店よかもん市場」が運営する馬肉専門居酒屋。

居酒屋ですがランチ営業も実施。なお、しばらくの期間はランチ営業のみ、落ち着いたら夜の居酒屋営業を開始予定とのこと。

熊本県が誇る最高峰の “鮮馬刺し” を使用

看板メニューである馬刺丼は、熊本県が誇る最高峰の “鮮馬刺し” と、甘味がありトロっとしているのが特徴の九州醤油で作られた贅沢な一品。

「鮮馬刺よかもん市場 美盛」の馬刺丼は、赤身やタテガミ、肩ロースなど様々な部位の馬刺しを使用しているのも魅力。

国産銘柄豚を店内で丁寧に巻き仕上げたチャーシューが乗った『チャーシュー麺』などのラーメンも提供し、ラーメンとミニ馬刺丼のセットメニューも用意。

最高峰の鮮馬刺しを使用しているとあって、価格帯はややお高め。特に、赤身・タテガミ・フタエゴ・桜ユッケ・大トロを使用した極上の一杯『馬刺丼・真打』のお値段は、なんと4,980円。

三段階の楽しみ方で馬刺丼を味わう

最もポピュラーな赤身とタテガミを使用した一品。

まずは卓上の馬刺醤油をかけて一口。次に中央にある辛子みそをお好みでつけながら食べ進め、最後は味変に生卵をかけ、卵かけ馬刺丼にして完食。生卵をかけると、馬刺しの濃厚さにまろやかさも加わり◎！

三鷹近辺で馬刺しを楽しめるお店はかなり貴重かと。気になる方は是非足を運んでみではいかがでしょう。