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【取材】吉祥寺に「The Potato Mania」って高級ポテチのお店がオープンしたみたい

ザ・ポテトマニアグルメ

【2022.8.2追記】2022年8月14日(日)をもって閉店へ

2021年10月26日(火)、吉祥寺に「The Potato Maniaザ ポテトマニア)」という高級ポテチとクラフトビール、デトックスウォーターを提供するお店がオープンしたみたいです。

厳選したジャガイモと塩を使い、無添加で作る「高級ポテチ」

こちらの「The Potato Mania」の一番のウリは「高級ポテチ」。北海道の契約農家で栽培されたジャガイモの糖度を極限まで高め、それを抗酸化作用や栄養価を考慮したエクストラバージンオイルで揚げます。

こだわりをプロジェクトマネージャーに聞いてみた

こちらのお店を運営する「NEXT REVERSE PROJECT」プロジェクトマネージャーの岡本様にお話を聞いてきました。

Q ポテトチップスに着目した理由は?

A 『我々のプロジェクトは驚きや楽しさと「品質」をお客様に届けることが使命であると考えています。その中で、既に成熟したジャンルを手掛けることで、お客様がより驚きや楽しさを体験できるのではないかと考えております。』

Q 品質へのこだわりは?

ザポテトマニア吉祥寺
左:使用されるじゃがいも(手前:後ほど紹介する越冬インカ/奥:新じゃが) 右:エクストラバージンオイル

『ポテトチップスに使用する材料はジャガイモと揚げ油のみです。ジャガイモはすべて契約農家から直送で送ってもらい、油はエクストラバージンオイルを使用しています。クラフトビールはポテトチップス専用に独自で開発。コーヒーは渋谷の「THE COFFEESHOP」監修の元、焙煎時間やお湯の温度を細かく調整。デトックスウォーターは医療機器メーカー開発の整水器を使用しています。』

ザ・ポテトマニア
公式HPより

Q 吉祥寺を選んだ決め手は?

A 『目指しているのは、老若男女問わず家族や恋人、友人が集まって同じテーブルを囲むことのできるポテトチップスです。そのなかで、吉祥寺中道通りは商店街の店舗様とお客様がも気軽に触れ合っており、街全体に溢れるとても温かな空気感を感じたことができ、当社が目指す風景が容易に想像できたことが決め手です。』

Q 今後の店舗展開については?

A 『The Potato Maniaが進んでいく先で、いつか海外にも日本のじゃがいもの美味しさを伝えることが出来れば幸せだなと思います。また、アーティスト様とのコラボも精力的に行っており、才能溢れるアーティスト様を広めていくという活動も企画を練りながら進めていく予定です。』

店内の様子

コメント

  1. 今度行ってみます!!