2021年8月1日、吉祥寺南町に「ni-mi」というベトナム料理店が8月限定オープンしました。
場所は吉祥寺「九(アンジール）」 間借り営業
場所は、吉祥寺南町の末広通りにあるビストロ「九(anjir/アンジール）」。吉祥寺駅から徒歩5分ほどです。
こちらの店舗を間借りして、8月限定でオープンしているそう。
こちらの道は、吉祥寺駅方面。
こちらの道は、杉並方面。ずっと進んで行くと最近オープンしたパン屋「こ・ん・ぱ・す」もありますね。
「ni-mi」はどんなお店？
シェアレストランを活用した新規開業店舗
「ni-mi」は、空きスペースを間貸ししたい人と、間借りしたい人を結ぶマッチングサービス「シェアレストラン」を活用し新規開業したお店。
(株)シェアレストランは、吉野家ホールデイングスグループみたい。
店主はベトナム在住12年の大学生
「ni-mi」の店主は、ベトナム在住歴12年の現役大学生。
“本場の家庭料理を食べてもらいたい”という、その強い思いが伝わる店主のメッセージをご紹介。
大学3年生です！私はベトナムに12年間住んでいたことがあり、ベトナムの本場の料理をたくさん食べてきました！
本場の家庭料理を日本の皆さんに食べてもらいたいという一心で、レシピを開発してきました！大学生ということもあり、資金的に自身のレストランを開業することができません。
本場の味を届けたいという強い思いがあり、今回その想いを形にさせていただける素敵なオーナー様と出会い出店させていただきました。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
引用元:https://newscast.jp/news/0135290
「ni-mi」で早速食べてみた
「ni-mi」では、”Cơm gà rang gừng”というベトナムの家庭料理の定番メニューが頂けるみたい。（発音聞きましたが、カタカナにできませんでした。。笑）
お店は店主の男性と、同い年の女性の２名で切り盛りしています。
と、待っているとあっという間に料理が運ばれてきました。
ベトナムの家庭料理“Cơm gà rang gừng”
“Cơm gà rang gừng” とは、”生姜と炒めた鶏もも肉とジャスミン米の定食”のことらしい！
早速頂くと、日本でいう生姜焼きの豚肉をチキンにしたようなお味で、日本っぽい味！ジャスミン米と相性も抜群です！
聞くところ、日本風に味付けを変えているわけではないそうなので、ベトナム料理は日本人のお口に合うみたいですね～
一緒に頼んだハス茶も後味がすっきりして、この蒸し暑い季節にぴったりでした！
「ni-mi」は、8月限定でのオープン＆毎週金・土・日のみの営業。
Instagramをフォローするとずっと100円引きですよ！（ハス茶がタダですね）
気になる方はお早めに！
Kさん情報提供ありがとうございます。
店名 ni-mi
住所 武蔵野市吉祥寺南町2-13-3（マップ）
TEL 0422-76-3609
営業時間 11:00~15:00
（毎週金～日のみ営業）
外部リンク Instagram
シェアレストラン
※最新の情報は店舗にご確認ください。
コメント
大学生が夏休みを使ってお店を開店できる時代。夢を追いかけて頑張ってほしいです。